Sauté de dinde au paprika

• 4 escalopes de dinde d'environ 120 g chacune
• 1 poivron rouge
• 2 oignons moyens
• 25 cl de crème
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 citron
• sel et poivre

Émincer les escalopes en lamelles. Détailler le poivron en lanières.

Dans une sauteuse, faire dorer la viande, saler et poivrer. Retirer la viande de la sauteuse et, à la place, faire revenir (sans les faire colorer)les oignons émincés. Ajouter les poivrons, mélanger pendant 5 min à feu doux puis ajouter la viande.

Hors du feu, saupoudrer de paprika et mélanger. Ajouter la crème et terminer la cuisson.

Avant de servir, terminer par un filet de citron.